摇滚乐队网,豆浆机,职业装,光盘
当前位置:主页 > 文章 > 正文

为什么自己榨的豆浆,如何在家自制好喝的豆浆? <#21---->

时间:

为什么外面的豆浆很香很好喝,自己打的又不一样?

小时候有段时间和同学早起晨跑,总会路过一家国营豆浆油条早点店,在冬日灰蒙蒙的早晨亮起一盏灯,让人有一种踏实温暖的感觉。店里有个大石磨是磨豆浆的,旁边吊着一个很大的布,是过滤后煮豆浆和做豆腐的,豆浆烧开后在大锅里翻滚出一道道的白浪,豆浆有白浆甜浆和咸浆三种,白豆浆浓浓的豆香味一进店就能闻到。店门口支了一个大油锅,是炸油条的,油真是新鲜的好油,炸出来的油条香而不腻,天还没亮,客人很少,偶尔一个早起的老头子来店里点上一晚豆浆三根油条,很香的嚼着,暖暖的喝上一大碗豆浆再慢吞吞的回家 。快四十年过去了,一直很怀念冬日里的那家豆浆店,温暖明亮,给人一种平静安稳的感觉。现在的豆浆都是豆浆机磨的,说起来总是香浓二字,但缺少了那种石磨子磨出的原汁原味的豆香,那种豆香啊,是甘甜的,是清爽的,是让人在口齿间回味的原生态的豆香。

感谢邀请

1.喝好的自制豆浆——挑选好用工具和优质原料。

家用搅拌机和全自动豆浆机,两款机子。

做豆浆少不了使用豆类,豆子的选择很重要,这是保证豆浆品质的第一步,挑选豆类要掌握挑选窍门。

优质的豆类颗粒饱满、有光泽、整齐均匀、坚硬、极少杂质,颗粒大小不均匀,软湿、杂质较多的为次品。

2.喝好的自制豆浆——泡豆、加清水、煮开

做好豆浆最好用湿豆——泡过的豆子,可去除干豆子表皮的脏物,提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆,可使大豆中含有的微量黄曲霉素含量大大降低。根据季节不同,浸泡大豆时间要求一般为:夏季6——9小时,春秋季8——12小时,冬季11——16小时。

清水打豆浆不要直接用泡豆子的水做豆浆,如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美,而且也不卫生。浸泡大豆后,要倒掉黄色碱水,用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的需要,也是卫生和健康的保证。

豆浆需煮开饮用自制豆浆时一定要注意,末煮开的豆浆对人体有害,其中含有皂素、胰蛋白酶抑制物两种有毒物质,对胃肠道会产生刺激,引起中毒症状,所以豆浆一定要煮开。

原汁黄豆豆浆

原料:黄豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.黄豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将黄豆放入自动豆浆机中,添水搅拌打成豆浆。

3.将原汁豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

原汁黄豆豆浆具有补虚、清热化痰的功效,更有促进肠胃蠕动、降血压、增乳汁的特效。

营养黑豆豆浆

原料:黑豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.黑豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将黑豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将黑豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

黑豆含蛋白质,氨基酸等营养元素,热量却很低。黑豆豆浆能滋肾阴、润肺燥、解毒利尿、乌发黑发,对高血压、心脏病等患者有益。

祛火绿豆豆浆

原料:绿豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.绿豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将绿豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将绿豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

绿豆含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙等营养元素,绿豆豆浆能清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

养颜红豆豆浆

原料:红豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.红豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将红豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将红豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

红豆又叫赤豆、红小豆,具有“津津液,利小便、消胀、除肿、止吐”功能,红豆豆浆又养颜美容,生津益血功效。

版权保护: 本文原创,转载请保留链接: 如何在家自制好喝的豆浆? <#21---->