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大型全自动豆腐生产线,用全自动豆腐机生产豆腐,一斤黄豆可以生产多少斤豆腐?

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用全自动豆腐机做豆腐,主要是把许多人干的活交由机器来做,让人更轻松,并且提高生产效率。

一斤黄豆可以做多少豆腐,与设备本身关系不是很大,与生产所选用的黄豆品质,水质,点浆技术及压制时间长短有关。

用全自动豆腐机可以做多种豆腐,做哪些豆腐取决于操作设备的人员,在正常情况下,一斤黄豆可以做2.5斤卤水豆腐;3斤石膏豆腐;4-5斤嫩豆腐;2-2.3斤酸浆豆腐。

豆腐行业属于传统行业,已经流传了两千多年,是中国最常见的食品之一,也是中国老百姓非常喜爱的食品之一。以前的传统制作豆腐,不仅耗费时间长,劳动强度大,是民间三大苦之一(民间三大苦:撑船,打铁,磨豆腐),而且生产效率低下,产量也偏低。随着时代的发展,科技的进步,人们对食品安全的认知以及巨大的需求量,全自动豆腐机的出现解决了很多生产上的难题,不仅提高了生产效率,在一定程度上提高了生产量,而且更加安全,卫生。

豆制品行业的发展随着时代的进步也发生了翻天覆地的变化,涌现出了许多大型的豆制品加工厂,除了制作传统的豆腐,豆浆,豆脑,豆腐皮,豆干,腐竹,油皮,素鸡等,也衍生了很多深加工的产品,比如休闲豆干,休闲豆皮,豆奶,烟熏的,油炸的,卤制的。

豆制品行业不仅在中国比较火,在国外也是如此。现如今,国外也有很多豆制品加工厂,制作的产品种类也非常多。

我本人二十年前也做过机器豆腐,以上两位说的都很对,用来做豆腐的豆子选择上有讲究:豆子分为三种,有芽豆、面豆和油豆;芽豆粒小只能生豆芽,面豆适合做菜食用,油豆说明出油多,大豆油加热后用硫酸镁或碌化镁点化即可成为豆腐,所以用来做豆腐的豆子一定要选择好。

第二步是泡豆子:要用温度不超这30摄氏度温水浸泡,否则太热会影响豆腐产量和质量。

第三步是看锅:豆汁一定要烧开透,也就是以摄氏100度为准,烧开了豆腐才会香。

第四步是点浆技术:把烧开的豆浆盛在准备好的容器里,待温度降到摄氏80度左右时开始点卤或石膏,卤水每十斤二两,石膏每十斤四两。要注意的是,紧点石膏慢点卤,卤水点急了会老,产量低还会发苦,石膏徐徐倒入浆内要快扒才能搅拌均匀,见枣花状开始闷缸,这样每斤豆子可出豆腐3斤左右。

南豆腐也就是内脂豆腐,是以冲浆为主,用石膏十葡萄糖酸内脂勾兑而成,做出豆腐色白且细腻,每斤大豆产出豆腐4斤左右,这就是整套机器豆腐的加工过程。希望要学此技术的人为我点赞。

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